“吃饱才有力气减肥”这句话绝不可能出自健身发烧友之口,因为他们饿着也有力气减。
为了燃烧更多的脂肪,很多人会选择一种“快速”的减脂方式——空腹有氧。体德智训健身私人教练培训学院告诉你这种方式真的对快速减脂有很大的帮助吗?
两种糖原储备
比如说,你今晚吃了一顿含碳水化合物的晚餐。那么在随后的1-2小时以内,身体里2个主要的糖原储备(肌糖原和肝糖原)都会得到补充。
虽然我们都知道在肌肉中储备糖原是为了给身体运动供能,但有人可能会问为什么肝脏中也要储备糖原?
原因在于:碳水化合物一旦进入肌肉,它们就不能被释放回循环系统。
相比之下,肝细胞可以将葡萄糖释放到血液中,这对保障人类生命体征至关重要,因为在任何时候,葡萄糖在血液中的储存量都很小。
血液是一种不断向各种细胞(如大脑、中枢神经系统)输送葡萄糖的介质,也是红细胞的葡萄糖来源,而红细胞只能用葡萄糖作为燃料。
换句话说,维持血糖必须要肝脏发挥作用,但难就难在肝脏只储存大约75-100g糖原或300-400 kcal的能量,这些能量可以比较迅速地被消耗掉。
比如:
虽然晚餐后一般不会立刻睡觉,睡前仍有几小时的清醒时间。(在睡前身体从肌肉和肝脏中摄取糖原的情况如下图所示)
然而,在你的睡眠中,当肌糖原储备没有耗尽时,肝糖原会因为持续的新陈代谢而被耗尽。经过一整夜,肝脏内糖原储备的降低会触发皮质醇的释放。
*皮质醇:一种对肝糖原储存降低作出反应的保糖激素。
皮质醇
想象一下在一个陌生的小地方开车,汽油警示灯亮了,这时你要怎么办?为了节省汽油,避免被困,应该会关掉空调、导航或者采取一些其他比较省油的措施。
以同样的方式思考身体。
当肝糖原接近耗尽时,身体也会这么做,通过提高皮质醇水平来保存糖原储备,皮质醇水平可促进更高水平的脂肪分解,这有助于保存血糖(这与肌糖原储备无关,肌糖原储备充足,但与身体其他依赖肝糖原的部分无关)。
不幸的是,皮质醇也促进了糖异生,即蛋白质分解产生葡萄糖,这是所有健身爱好者都不想看到的结果。
皮质醇还可以暂时抑制新陈代谢,减少身体消耗卡路里。
总之,与皮质醇水平升高相关的不良影响有:
如前所述,皮质醇的升高可能会增加肌肉组织的不必要的流失,尽管很小
在空腹时间内,皮质醇的升高会抑制新陈代谢,直到进食。这样的话,运动过程和早上消耗的卡路里会降低
血液中酮体的积累也会降低血液的酸碱度,为了控制酸中毒,身体使用其乳酸缓冲液来维持正常的血液酸碱度,这会降低高强度运动的能力
酮的升高也能降低大脑中血清素和多巴胺的水平,可能会导致焦虑和抑郁
1磅脂肪=58次空腹有氧?
现在来算一笔账。空腹有氧的主要目的是在进行中等强度的运动时促进脂肪的利用。
例如,在一次消耗300 kcal的中等强度空腹有氧运动中,你的脂肪消耗可从180 kcal增至240 kcal,从而增加60卡路里的脂肪热量。
看起来是多了一些,但要知道:减掉一磅脂肪需要消耗3500 kcal的热量,这就需要58次空腹有氧(58× 60=3540)来减少一磅脂肪。
瞬间吐血……
尽管空腹有氧可能会将燃料利用轻微地转移到利用更多的脂肪,但要付出的“代价”应该始终被考虑。
早上建议摄入一点碳水化合物和蛋白质,帮助身体恢复代谢平衡。这将有助于使新陈代谢恢复到正常的燃烧速度,并纠正由于一夜未进食而导致的激素失衡。
其实身体只需要少量的碳水化合物就可以将肝糖原恢复到可以降低皮质醇水平和恢复健康新陈代谢的水平,比如摄取20-25克(80-100千卡)中高升糖指数的碳水化合物。
为防止肌肉分解代谢,可以通过摄取5-10克蛋白质(支链氨基酸或乳清蛋白粉)来作为外源性蛋白质补充。
总结起来,空腹有氧确实可以多消耗一部分脂肪,但是量很低,代价却很大。明白这些,才能科学地选择减脂方式,并更好地维持。
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